Tradition trifft Moderne

Seit tausenden von Jahren wächst der wilde Coffea Arabica in den Regenwäldern Äthiopiens. In der dortigen Region Kaffa, dem Ursprungsort des Kaffees, werden die Bohnen noch von Hand gepflückt und naturbelassen getrocknet. Ein Verfahren, das dem hochwertigen Wildkaffee seine komplexen würzigen, schokoladigen und fruchtigen Noten bewahrt.

5-Senses steht für Fairness und Nachhaltigkeit. Neben einem Lieferanten für Bohnen erstklassiger Güte und fand es mit ORIGINAL FOOD einen Partner, welcher den Kleinbauern vor Ort nicht nur faire Preise bezahlt.

Darüber hinaus unterstützt es sie dabei, sich in Kooperativen zusammenzuschließen, die ihre ökonomische Situation selbstständig gestalten. In ihrem eigenen Interesse fließen Mehrgewinne in den Aufbau der dortigen Infrastruktur sowie den Schutz ihrer Lebensgrundlage, dem Regenwald. Der Kaffee ist selbstverständlich Bio-zertifiziert.

Seit 2015 widmet sich die 5-Senses-Rösterei der Weiterverarbeitung dieser Rarität unter den Rohkaffees. Unter Verwendung neuester Technologie werden die Bohnen im Langzeit-Röstverfahren gleichmäßig und schonend im 6kg-Gasröster geröstet. Das Endprodukt besticht nicht nur durch seinen edlen, nuancenreichen Geschmack, sondern ist auch ausgesprochen magenschonend.

Der Röster-Guide

Röster & Kaffee

5 Senses Coffee

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