Der Weg zum besonderen Geschmackserlebnis. Kleine Kaffeerösterei südlich von Wien am Rande des Wiener Beckens im idyllischen Leobersdorf. Ein Familienunternehmen mit deutsch-srilankischen Wurzeln. Unsere Singles, Espresso- und Filter-Blends sind für jeden Geschmack und absolut alltagstauglich, aber sie sind unter keinen Umständen alltäglich.

Alles beginnt mit der Auswahl des Rohkaffees, wobei wir hier Arabica- und auch Robusta-Topqualitäten akzeptieren . Hierbei setzen wir gleichzeitig auch auf die jahrelange Erfahrung unserer Handelspartner.

Beim Rösten bevorzugen wir kleine Mengen, daher sind diese immer frisch. Dabei gehen wir mit unserem Trommelröster sehr schonend vor. Die Röstung der Rohkaffeebohnen erfolgt ausschließlich traditionell per Hand im Trommelröster, bei niedrigen Temperaturen von ca. 220°C und langen Röstzeiten von ca. 14 bis 16 Minuten. Dieses Verfahren bringt Spezialitäten hervor, deren Aromenvielfalt und Bekömmlichkeit sehr geschätzt wird.

Der Röster-Guide

Röster & Kaffee

Araliya Kaffeewerk

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