„Den Genuss leben!“, das ist unsere Philosophie. Aus diesem Grund legen wir höchsten Wert auf Qualität, Frische & Sorgfalt. Der Einkauf unseres Rohkaffees bildet die Grundlage für den Spitzenkaffee, den unsere Kunden von uns erwarten. Für unsere Kaffeemischungen verarbeiten wir die qualitativ hochwertigsten Rohkaffeesorten der besten Anbaugebiete der Welt, überwiegend gewaschene Arabica-Hochland-Bohnen. Diese werden größtenteils durch direkten Handel mit den Farmern erworben. Dadurch kommen die Erlöse direkt dem Farmer zugute und nicht den Spekulanten an der Börse.

Der Unterschied zu den meisten anderen Röstereien ist, dass HACO in ihrer Manufaktur, bereits vor dem Rösten, die verschiedenen Rohkaffeesorten nach jahrzehnte alten, traditionellen Geheimrezepturen mischt. Unsere Kunst ist unsere Bohnenveredelungstechnik; HACO´s Manufaktur-Röstung. Bei Temperaturen von ca. 200° C veredeln wir im Trommelröster höchstens 15 kg Rohkaffeemischung, in ca. 15 bis 20 Minuten, zu einer unserer Kaffeespezialitäten. Durch das langsame Rösten in der Mischung verbinden sich die Aromen der verschiedenen Kaffeesorten und ungewünschte Bitterstoffe werden ausgeröstet.

Der Röster-Guide

Röster & Kaffee

Haco Kaffeerösterei

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