Manara Coffee ist eine Kleinrösterei des Unternehmens Qualina GmbH und besteht seit 2021 in CH-Reitnau AG. Wir beziehen die Bohnen via einen Händler und rösten momentan mit einem 2-kg-Röster. Daher sind Kleinchargen möglich, wir können – insbesondere für Gastrokunden – spezifische Röstungen anbieten.

Wir produzieren bislang 3 Sorten Kaffee, diese tragen Namen von arabischen Städten, wo die Röster wohnten und arbeiteten. Wir lernten Kaffee in arabischen Ländern kennen; je nach Ansicht stammt Kaffee aus Jemen oder Äthiopien.
Unsere Sorten:

Cairo – leicht stärker geröstet, arabica- und robusta-Bohnen; in dieser Sorte widerspiegelt sich die multikulturelle, grösste Stadt der arabischen Welt!

Salalah – schwächer geröstet, arabica-Bohnen, für Filter, Aeropress, Vollautomaten; diese Sorte passt zu Palmen und dem grünen Ferien-Sommer.

Beirut – arabica-Bohnen, Röstgrad zwischen den beiden anderen Sorten; die Schweiz des Nahen Ostens!

Der Röster-Guide

Röster & Kaffee

Manara Coffee

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