Manara Coffee ist eine Kleinrösterei des Unternehmens Qualina GmbH und besteht seit 2021 in CH-Reitnau AG. Wir beziehen die Bohnen via einen Händler und rösten momentan mit einem 2-kg-Röster. Daher sind Kleinchargen möglich, wir können – insbesondere für Gastrokunden – spezifische Röstungen anbieten.

Wir produzieren bislang 3 Sorten Kaffee, diese tragen Namen von arabischen Städten, wo die Röster wohnten und arbeiteten. Wir lernten Kaffee in arabischen Ländern kennen; je nach Ansicht stammt Kaffee aus Jemen oder Äthiopien.
Unsere Sorten:

Cairo – leicht stärker geröstet, arabica- und robusta-Bohnen; in dieser Sorte widerspiegelt sich die multikulturelle, grösste Stadt der arabischen Welt!

Salalah – schwächer geröstet, arabica-Bohnen, für Filter, Aeropress, Vollautomaten; diese Sorte passt zu Palmen und dem grünen Ferien-Sommer.

Beirut – arabica-Bohnen, Röstgrad zwischen den beiden anderen Sorten; die Schweiz des Nahen Ostens!

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Marcus Zehnder

Bohnen

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MANARA Kaffee ist gut, hervorragend ausbalanciert, egal ob Filterkaffee, French Press, Siebträger, Vollautomaten, oder Bialetti, für alle hat es was dabei. Der Röster (Markus Hochueli) ist ein innovativer und begeisterter Röster, welcher mit Herzblut bei dem Thema Kaffee dabei ist! Absolut empfehlenswert!!!
9 Monaten her

Der Röster-Guide

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Manara Coffee

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