Maronoro ist Rösterei, Kaffeebar und Genussdorfladen in einem. Man kann dort unter anderem auch einen Blick in die Rösterei werfen. Eine Sitznische macht das Genießen jetzt noch angenehmer. Die verarbeiteten Rohkaffees stammen aus direktem Handel. Bei sämtlichen Produkten wird Wert auf Transparenz, Nachhaltigkeit und, wann immer möglich, Regionalität gelegt. Es versteht sich von selbst, dass jeder Kuchen, der hier auf dem Teller landet, selbst gebacken ist. Die Spezialität des Hauses, ein „Kaffee vom Fass“, bringt Aromen von Cognac, Rumrosinen und Burgunder in die Tasse und sollte unbedingt probiert werden. Espresso kommt aus der La Marzocco GB5 und einer Mahlkönig e65gbw. Für Filterkaffee werden Karlsbader Kanne, RS 16 Glassfilter, aber auch die Chemex und der Hario V60 werden eingesetzt.

Der Röster-Guide

Röster & Kaffee

Marónoro – Die Kaffeerösterei

Marónoro – Die Kaffeerösterei

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