255 Coffee Roasters ist eine kleine Kaffeerösterei im Norden Münchens. Als Manufaktur ist bei uns sorgfältige Handarbeit mit dem Fokus auf die höchste Produktqualität das Maß der Dinge. Daher legen wir hohen Wert auf:

Hochwertige Rohkaffees, sorgfältig ausgesucht und im Direct Trade bezogen von unseren Kaffeeproduzenten in Brasilien, El Salvador, Indien und Mexico. Wir kennen die Anbaugebiete und Farmer unserer Rohkaffees genau und zeigen dies transparent mit einem QR-Code auf unseren Rückenetiketten, mit Hilfe derer jeder mit seinem Smartphone die Kaffeeplantage auf Google Maps anzeigen kann.

Schonende Trommelröstung: Im Gegensatz zu industriellen Röstverfahren nehmen wir uns viel Zeit. In unserem traditionellen Trommelröster geben wir unseren Bohnen ausreichend Zeit, den vollen Geschmack, die optimale Säure, Fruchtnoten und Süße zu entwickeln. Für jeden Kaffee entwickeln wir eine eigene „Röstkurve“, also ein individuelles Temperaturprofil, um den Kaffee optimal zu entfalten.

Der Röster-Guide

Röster & Kaffee

255 Coffee Roasters

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