Name: Andraschko Kaffeemanufaktur
Item: Andraschko Kaffeemanufaktur
Author: HH

Guter Kaffee ist für uns eine Selbstverständlichkeit. Wir wissen, dass viel dazu gehört, einem einmal entdeckten Rohkaffee den gewünschten Geschmack zu entlocken. Deshalb haben wir 2006 die Andraschko Kaffeemanufaktur in Berlin gegründet. Unsere Leidenschaft für Kaffee manifestierte sich aber nicht erst mit der Gründung der Andraschko Kaffeemanufaktur. Schon unsere Jugend in Wien war eng mit den dortigen Kaffeehäusern verbunden. 1979 etablierten wir dann das erste Wiener Kaffeehaus in Berlin. Für uns war klar, dass nur die höchste Qualität an Kaffee in die Tasse gehört. Denn nur sie schafft eine Atmosphäre von Weltläufigkeit, die alle beflügelt. Was ist Speciality Coffee? Seit Anfang der 80er Jahre bemüht sich die Speciality Coffee Association um alle Bereiche des Kaffeeanbaus und der Vermittlung von Wissen. Die SCA entwickelte verfeinerte Bewertungskriterien für den Rohkaffee unter Einbeziehung der Nachhaltigkeit der gesamten Lieferkette. Dabei steht die Qualität immer im Vordergrund. Seither bekommen Kaffees von Farmen und Cooperativen immer mehr Bedeutung.
Deshalb reisen wir regelmäßig von Südindien bis Mittelamerika von Brasilien nach Kenia und begeben uns dort auf Schatzsuche. Weil wir überzeugt sind, dass man einen Kaffee nur dann wirklich kennt, wenn man auch den Boden betreten hat, auf dem er gewachsen ist.

„Kaffee kann für uns niemals gut genug sein. Darum hören wir auch nie damit auf, ihn besser zu machen.“
Willy & Elisabeth Andraschko

Der Röster-Guide

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Andraschko Kaffeemanufaktur

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