Name: CaTienda Röstwerkstatt
Item: CaTienda Röstwerkstatt
Author: Roester-Guide

Die Röstwerkstatt im CaTienda („kleiner Kaffeeladen“) ist unser Herzstück. Seit 2017 veredeln wir dort Rohka!ee in duftende braune Bohnen – Kaffee rösten ist für uns Handwerk, ist Leidenschaft, ist auch ein stückweit Kunst.

Den Rohkaffee beziehen wir fast ausschließlich direkt von Kaffeefarmern bzw. kleinen Kooperativen, die den gleich hohen Qualitätsanspruch haben. Dabei streben wir in regem Austausch miteinander eine möglichst langfristige Partnerschaft an. Transparenz, nachhaltig mit sozialer Verantwortung – beste Rohbohnenqualität für uns und eine faire Entlohnung der Farmer für deren harte Arbeit.

Die hervorragenden Rohbohnen werden traditionell im Trommelröster im
schonenden Langzeitverfahren in kleinen Chargen geröstet. Dabei wird mit viel Fingerspitzengefühl für jede Sorte je nach Herkunft, Bodenbeschaffenheit, Anbauhöhe und Aufbereitung ein ganz individuelles Röstprofil erarbeitet. Dadurch entfaltet sich für jeden Kaffee der eigene Charakter und nur so entstehen die vielfältigsten Aromen. Einer unserer Kaffees – „La Reforma“ aus El Salvador – gewann 2021 die Leserwahl des Crema-Magazins zum Espresso des Jahres – tiefdunkle Schokolade treffen auf Rum und Rosine. Auch ist die CaTienda Röstwerkstatt biozertifiziert und bietet entsprechende Kaffees an.

Die gemütliche Kaffeebar verführt zudem, die Kaffees der verschiedenen Anbauländer zu entdecken. Bei schönem Wetter lockt die Sonnenterrasse mit herrlichem Blick ins Grüne! Den gerösteten Kaffee gibt es für daheim oder das Büro, ebenso wie verschiedenstes Kaffeezubehör. Diverse Kaffeeseminare
runden das Angebot ab.

Der Röster-Guide

Röster & Kaffee

CaTienda Röstwerkstatt

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