Zwei Sorten, Länder und Farmen – volle Transparenz
Für unsere beiden Sorten Espresso Brasil und Filter Colombia verwenden wir Single Estate Specialty Coffee, also Bohnen von jeweils einer einzelnen Farm. Somit wissen wir alles über die Bohnen, von den verwendeten Varietäten über den Farmbetreiber bis hin zur Aufbereitung und der Höhenlage der Plantage.

Ausgewogene Röstung
Wir rösten in München auf dem 45 kg Giesen Trommelröster. Um die beste Mischung aus Frucht- und Röstaromen zu erzielen, stoppen wir den Röstprozess, sobald wir uns direkt am idealen Röstpunkt befinden. Nachdem die Bohnen in das Kühlbecken gewandert sind, werden sie mit frischer Luft gekühlt.

Inklusion, Handarbeit & Transparenz
Unser Kaffee wird in den Ebersberger Werkstätten (Werkstatt für behinderte Menschen) von Hand abgefüllt, bestempelt und verpackt. Neben dem Logo wird das Röstdatum, sowie ggf. das Mahldatum direkt auf das Etikett gestempelt. So kannst du transparent nachvollziehen, dass die Bohnen frisch sind.

Der Röster-Guide

Röster & Kaffee

diekleinebohne

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