Handwerklich hergestellter Kaffee in relativ kleinen Chargen langsam und schonend geröstet. Jede Bohne hat ihr eigenes optimales Röstprofil (Zeit, Temperaturverlauf). Deshalb rösten wir jede Sorte separat und mischen nach dem Rösten nach der von uns entwickelten Rezeptur.

Frisch gerösteter Kaffee ist ein Genuss, wie ihn heute nur wenige kennen. Bereits nach kurzer Zeit beginnt sich der Geschmack durch die Einwirkung von Sauerstoff abzubauen. Dieser Prozess kann durch eine geeignete Verpackung verzögert, aber nicht ganz verhindert werden. Wir verpacken unseren Kaffee direkt nach der Röstung in spezielle Aromaventilbeutel. Wir empfehlen trotzdem, den Kaffee innerhalb von sechs Monaten zu verbrauchen.

Das Café befindet sich im ehemaligen Walzenboden der Kraemer’schen Künstmühle im Süden Münchens am Auer Mühlbach. In gemütlicher Atmosphäre halten wir für unsere Besucher verschiedene Angebote bereit.

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2 Jahren her
Oskar Graf

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Fausto ist eine absolute Institution in München. Ich liebe seinen Espresso Monaco und den Giasing. Ein echter Tipp für klassische Espressofans.
4 Jahren her

Der Röster-Guide

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Fausto Kaffeerösterei

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