Durch die Leidenschaft für qualitativ hochwertigen Kaffee entwickelte sich die Idee zur Kunst des Kaffeeröstens. Wir beziehen unseren qualitativ hochwertigen Rohkaffee ausschließlich von verantwortungsbewussten Rohkaffeehändlern, die die gleichen qualitativen und sozialen Grundsätze verfolgen wie wir.

Es schmeckt nicht jede Kaffeesorte stets gleich. Aus jedem unterschiedlichen Land, bzw. Region hat der Kaffee einen einzigartigen Geschmack. Auch Kaffee ist ein Naturprodukt und ist oftmals extremen Wetterverhältnissen ausgesetzt. Es ist völlig normal, dass die Kaffeeernte jedes Jahr anders ausfällt und schmeckt. Wir sind mit einem klassischen Trommelröster ausgestattet. Zur Kunst des Kaffeeröstens gehört viel Fingerspitzengefühl sowie Erfahrung und Fachwissen über das physikalische Verhalten der Kaffeebohnen während des Röstvorgangs. Wichtige Faktoren sind Temperatur, Zeit und die Röstkurve, um eine herausragende Kaffeequalität zu garantieren.

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Michael Staab

Bohnen

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Die Kaffee Rösterei, Manufaktur habe ich eher zufällig gefunden. Die Bohnen die im Angebot sind schmecken uns sehr gut, das Preisleistungsverhältnis ist KLASSE.
Was meiner Frau und mir so gut gefällt das auch die milden, säurearmen Bohnen vollen Geschmack haben mit Aromen von Floral bis Kakao, spritzige Säure…. ja gut vergleichbar mit den Aromen von Wein. Wir mögen am liebsten den Mexico und den Honduras.
Ich denke bestellt mal und ihr werdet feststellen, klein aber fein…
Euer Michel aus Franken
3 Jahren her

Der Röster-Guide

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Kaffee-Manufaktur Lehle

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