Hinter der markanten Silhouette mit Schirmmütze, die das Logo von Mr. Hobans’s Coffee Roastery ausmacht, steckt unverkennbar der Inhaber selbst. Seit zehn Jahren kitzelt Jan-Cort Hoban nach allen Regeln der Kunst Aromen und Geschmacksnoten auf seinem 35kg Loring Röster aus grünen Kaffeebohnen heraus. Sein Rohkaffeebestand, welcher größtenteils aus Süd und Zentralamerika sowie Ostafrika stammt, lagert samt Rösttrommel seit September 2020 in Hamburg-Rissen. Die neuen Räumlichkeiten bieten mehr Platz und ermöglichen dem Röstmeister Kaffee auch zum Mitnehmen auszuschenken. Den Löwenanteil seiner Rohkaffees bezieht Jan-Cort direkt von den Kaffeebauern selbst. Die Handelsbeziehungen werden eng gepflegt und sind auf Langfristigkeit ausgerichtet. Als Dank für seine Treue bekommt JanCort gelegentlich auch Microlots angeboten, die limitiert und eine absolute Rarität sind. Davon profitieren seine Kunden, die sich vor Ort mit Espressogetränken und Batch Brew durch das Sortiment probieren können. Wer es vergisst, seinen Kaffeebecher To Go mitzubringen, kann sich direkt mit Slow Coffee Produkten von Kinto eindecken.

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Kai Sommermeyer

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Ein sehr angenehmer Mensch, der in seinen Röstungen die Vielfalt der Welt und des Geschmacks in seinen Kaffees zum Ausdruck bringt. Nachhaltigkeit und Fair Trade haben hier echte und persönliche Bedeutung und das trifft meinen Geschmack am Gaumen und in der Seele.
4 Jahren her

Der Röster-Guide

Röster & Kaffee

Mr. Hoban’s Coffee Roastery

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