Das neue Schwarz ist gar kein Schwarz mehr, es ist ein sanftes Braun. Die Rede ist vom Kaffee im Dortmunder Café Neues Schwarz und der wird aus hellen Röstungen, die in einem Probat-Röster im Café selbst zubereitet werden, hergestellt. Wirklich schwarz sind hier nur die Wände, die mit kunstvollen Kupferrohren verziert sind, und die Menükarte. Auf der finden sich in weißer Schrift Klassiker, aber auch Sommer Specials wie Cold Drip Tonic oder Cold Drip Fruity (mit Limonade) sowie Cascara-Kaffeekirschtee. An der Brew Bar wird stilecht von Hand aufgebrüht und so dem Kaffee Noten von Mandel, Honig bis hin zu tropischen Früchten entlockt.
Serviert wird dieser dann in einer eleganten Glaskaraffe zusammen mit einem bauchigen Kaffeeglas auf einem Holzbrettchen – ganz im schicken Industrie-Style der
Einrichtung.

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