Name: Noir
Item: Noir
Author: HH

Kaffeerösterei für Gourmet Kaffee

Das Café Noir verkörpert Pioniergeist und die dauernde Suche nach handgemachter Qualität. Bis heute ist die Idee hinter dem Kaffee die alte und sie wird es bleiben: ein Handwerk verstehen und verbessern, einem Naturprodukt mit Leidenschaft sein ganzes Potential entlocken und damit möglichst vielen Menschen wirklichen Genuss schenken.

Café und Laden (Neugasse 33, 8005 Zürich)

Schon immer brachte Kaffee Menschen zusammen, er bildet den Rahmen für gesellschaftlichen Austausch und gemeinsamen Genuss. Das Café Noir ist so ein Ort. In dem dezent und liebevoll arrangierten Raum wird der hauseigene Kaffee meisterhaft zubereitet und die Gäste spüren die Überzeugung, die dem Kaffee seine Aura verleiht: eine Mischung aus ausserordentlichem Qualitätsbewusstsein und charmanter Bescheidenheit. Gleichzeitig ist das Café Noir ein Anlaufpunkt für leidenschaftliche Kaffee-Zubereiter. Denn nicht nur die hauseigenen Mischungen werden verkauft, sondern auch die wichtigsten Utensilien zur heimischen Kaffee-Zubereitung finden sich in den Regalen.

Kaffeerösterei (Hohlstrasse 402, 8048 Zürich/Altstetten)

Kaffeebohnen sind impulsive Charaktere und das Rösten ist eine Kunst. In der Rösterei des Café Noir an der Hohlstrasse wird unaufhörlich an konstanter Qualität und ausdrucksstarken Mischungen experimentiert. Das Sortiment reicht von klassisch dunklen Röstungen bis hin zu fruchtigen Interpretationen, die unvermutete Geschmacksnoten eröffnen. Damit die Mischungen die bestmögliche Harmonie entfalten können, werden alle Bohnen sortenrein geröstet und im Anschluss ins perfekte Mischverhältnis gesetzt.

Mit ersten Röstversuchen im eigenen Wohnzimmer begann 2005 die Reise des Café Noir. Heute produziert die hauseigene Rösterei einen der besten Kaffees der Schweiz, beliefert Privatkunden und Gastronomiebetriebe. Aus einer kleinen Idee wuchs ein wertvoller Ort und die Lust am Kaffee ist gross wie am ersten Tag. Alle Sorten können vor Ort, im Café Noir an der Neugasse und über cafe-noir.ch erworben werden.

Der Röster-Guide

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