Jetzt vergessen wir mal für einen Moment, dass Supremo vermutlich Deutschlands Top-Rösterei ist (wenn es so etwas überhaupt gibt) und begeben uns auf eine Reise nach Unterhaching. Vor den Toren Münchens liegt dieser kleine Ort, der außer einem weithin bekannten Sportverein nur wenig zu bieten hat. Wäre da nicht Supremo. Die Rösterei selbst kann man durch eine Glasscheibe sehen, wuselige Mitarbeiter rösten dort beinahe rund um die Uhr. Der Besuch lohnt sich aber vor allem, wegen des Ladens und seines Cafés. Im Verkaufsraum lassen sich die Klassiker von Supremo (u. a. der Espresso des Jahres „Vulcano“ oder unser All-Time-Favourite „India Royale“) erstehen aber auch – fast noch spannender – die jeweilig aktuellen Micro-Lot-Schätze erwerben. Letztere wechseln sich je nach Einkaufsstand der Rösterei ab. Ein Besuch lohnt daher immer, denn man ist sozusagen hautnah an der Liefer- und Röstkette einiger der besten Kaffees der Welt. Wenn man Glück hat, kommt sogar gerade ein LKW vorbei und liefert Kaffeesäcke in den Lagerraum, der bei Supremo stilecht Humidor heißt. Der Kaffee wird wahlweise in der French-Press, im V60-Filter, Karlsbader Kanne oder einer „Linea“ von La Marzocco zubereitet. Dazu gibt es ein paar Sitzgelegenheiten in entspannter Atmosphäre. Ein Abstecher, den man nicht bereuen wird.

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