Van Dyck, benannt nach dem flämischen Maler Antonis Van Dyck, wurde 2010 mit dem Anspruch gegründet, ausschließlich fair gehandelten Bio-Kaffee von konstant hoher Qualität zu rösten. Keine Kompromisse in der Qualität, keine Kompromisse im Einkauf. Für die Produktion, die damals noch in Ehrenfeld stattfand, wurde der Raum schnell zu klein und so wird seit 2016 in Köln-Mülheim geröstet.

Die Rösterei befindet sich in einer charmanten, alten Produktionshalle in der Schanzenstraße. Hier wird nicht nur geröstet, sondern das gemütliche Interieur bietet den Gästen auch genügend Platz zum Verweilen. Man kann live miterleben wie hier der Kaffee mit höchster Sorgfalt trommelgeröstet wird.

Neben der Rösterei und der Espressobar (auf der beliebten Körnerstraße in Ehrenfeld) betreibt das Van Dyck seit kurzem eine weitere Espressobar auf der Severinstraße in der Südstadt.

Highlights hier: die erste Modbar in NRW sowie ein selbstgemachtes Espresso Softeis.

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Robin

Bohnen

Service

Auswahl

Für mich die Nr. 1 in Köln.
Hier liegt der Fokus zu 100 % auf dem Kaffee – dementsprechend gibt es auch keine fancy Frühstückskarte usw., wie bei manch anderem „specialty coffee shop“.

Die Baristi sind eigentlich immer absolut vom Fach und nehmen sich die Zeit für hervorragende Beratung oder Fachsimpelei, sofern der Laden nicht vor Kundschaft überquillt (was durchaus vorkommen kann).

Weiter so, bleibt euch treu 🤝
5 Monaten her

Der Röster-Guide

Röster & Kaffee

Van Dyck Rösterei

Van Dyck Rösterei

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